Салат из китайской капусты и курицы рецепты. Чем больше, тем лучше. Салат из китайской капусты с огурцами

Китайская (или пекинская) капуста уверенно вошла в наш ежедневный рацион. Лучше всего проявила себя она, конечно же, в салатах. Кто-то использует ее как замену более привычной и уже временами наскучившей белокочанной родственницы, но китайская капуста — вполне самодостаточный овощ. Она используется во многих салатах.

Салат с пекинской капустой, курицей копченой и овощами

Довольно действительно простой салат, но вкус блюда получается отменным. Для него нужны:

• китайская капуста — 1 вилок;
• копченая куриная грудка (или ветчина) — 200 г;
• зеленый лук — 4 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• лук салатный — 1 шт.;
• плавленый сыр — 1/2 шт.;
• соль;
• майонез или масло.

Пекинскую капусту нарезать кубиками 2,5 см х 2,5 см, добавить копченую курицу, нарезанную кусочками такого же размера, свежий огурец и болгарский перец. Зеленый лук мелко порубить, а салатный нарезать полукольцами. Плавленый сыр нарезать кубиками. Заправить блюдо солью и маслом либо майонезом — на ваше усмотрение.

Совет! Если плавленый сыр очень мягкий и плохо режется, его можно поставит на полчаса в морозилку — тогда нарезать его острым ножом гораздо проще.

В этот салат можно добавлять сухарики, но делать это следует именно перед подачей, иначе они размокнут.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Простой, яркий и очень вкусный салат быстро обретет своих поклонников в вашей семье. Он может быть закуской или полноценным вторым блюдом. Для приготовления данного салата потребуется большая миска, так как он получается объемным, а также:

• китайская капуста — 1 небольшой вилок;
• куриная грудка — 1 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• сыр — 150 г;
• сухарики — 40 г.;
• майонез;
• соль, перец.

Сначала необходимо отварить куриную грудку. Для этого в кастрюле закипятить воду, посолить, опустить в нее мясо. Варить до готовности. Курица будет ароматнее, если в воду добавить специи. Например, душистый перец, барбарис или лавровый лист. А если добавить куркуму, кроме нового вкуса мясо приобретет и более интересный насыщенный желтый цвет.

Когда мясо сварилось, вынуть из воды — так оно быстрее остынет. Тем временем капуста очищается от верхних листьев, тщательно моется и нарезается: сначала вдоль пополам, затем каждая половинка укладывается на доску срезом вниз и шинкуется тонкой соломкой. Белая часть капусты — которая ближе к основанию — редко используется в салаты, поскольку она довольно жесткая.

Сыр нарезается небольшими кубиками, добавляется к капусте. Теперь черед мяса — оно также нарезается кубиками либо разбирается на волокна. Если салат готовится заранее, на этом этапе лучше остановиться и закончить приготовление уже непосредственно перед подачей, поскольку следующий этап — это помидоры, а они в нарезанном состоянии быстро пустят сок. Помидоры также нарезают кубиками. Впрочем, можно и дольками. В этот салат из китайской капусты лучше всего подойдут помидоры сочных сортов: сливка, микадо, черри.

Теперь салат солят, перчат, заправляют майонезом, которого не должно быть слишком много. Хорошо перемешивают и только в последнюю очередь добавляют сухарики из белого хлеба. Если они не самодельные, покупные, то пачку лучше аккуратно открыть с одной стороны, чтобы нарушить вакуум, и пройтись по упаковке с сухариками скалкой либо сжать ее несколько раз вручную, чтобы сухарики стали мельче.

Совет! Выбирать сухарики стоит со вкусом, который уже присутствует в салате либо чему-то близкому. Например, вкус сметаны с зеленью, сыра или копченого мяса.

Салат с китайской капустой, свежими овощами и фетой

Легкий овощной салат, который за счет сыра феты приобретает большую сытость. Если традиционное летнее угощение из огурцов и помидоров наскучило, это — хороший способ разнообразить классику. Для этого салата нужны:

• китайская капуста — 1 вилок;
• огурцы — 2 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• фета — 70 г;
• укроп — 1 пучок;
• соль, перец;
• масло растительное.

Китайскую капусту нашинковать тонкой соломкой. Огурцы нарезать полукружочками, так же, как и помидоры. Затем в салат добавить фету и тщательно перемешать одержимое: фета рассыпается в крошку и будет мягко обволакиваться практически каждый кусочек салата. Остается дело за малым: добавить перец, соль (немного — фета и так может быть соленой), масло — и подавать к столу.

Совет! В этом рецепте лучше использовать рассыпчатую фету. Мягкая имеет менее выраженный вкус. Но если выбирается она, ее перед добавлением в салат лучше натереть на крупной терке.

Польза салатов с добавлением пекинской капусты очевидна. В ее составе высокая концентрация витамина С и некоторых других (витамина Е и К, бета-каротина, представителей группы В, в т.ч. холина и фолиевой кислоты). Среди макро- и микроэлементов следует выделить следующие: магний, цинк, селен, железо, калий, йод, кальций, медь, фтор.

В 100 г. свежих листьев пекинки содержится:

В таком же количестве пекинской капусты не более 14 ккал, за счет чего этот овощ можно использовать в диетическом меню .

Также полезен и свежий огурец, его калорийность 15 ккал на 100 г. продукта. 95% состава занимает структурированная вода, содержит витамины А, С, РР, группы В. Кроме того, есть необходимые для организма минеральные вещества: медь, калий, цинк, йод, железо, натрий, фолиевая кислота. Свежие огурцы можно использовать в диетическом меню.

Добавленное в салат отварное куриное филе полезно для питания . Его калорийность составляет 95 ккал на 100 г. продукта.

100 г. отварного филе без кожи содержит:

• 23 г. белка;
• 2 г. жира;
• 0,4 г. углеводов.

Мясо курицы богато витаминами, важными аминокислотами, микроэлементами . Витамины: А, Е, К, РР, F, группы В и Н, а также минералы: железо, магний, селен, фосфор и другие. Жиры и углеводы практически отсутствуют, поэтому куриное мяско полезно для здорового питания.

Польза данных продуктов

Регулярное употребление салатов из курицы, пекинской капусты и огурцов оказывает положительное влияние на желудочно-кишечный тракт, предотвращает возникновение холестериновых бляшек на стенках сосудов, является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Вред

Употребление пекинской капусты и огурцов противопоказано людям с повышенной кислотностью желудка . Не рекомендуется кушать эти овощи при остром гастрите, язве, панкреатите, колите. Добавляя в салат другие ингредиенты, калорийность блюда будет меняться.

Рецепты с фото

Чтобы разнообразить меню, не стоит ограничиваться только тремя вышеперечисленными компонентами. Есть масса рецептов с такими ингредиентами:

С кукурузой

«Особенный»

Нам понадобится:

• 4 листа пекинской капусты;
• полбанки консервированной кукурузы;
• 2 красных яблока;
• 150 г. запеченного куриного мяса;
• 1 китайский огурец;
• 100 г. российского сыра;
• щепотка соли;
• майонез по вкусу.

В глубокой миске смешать следующие продукты: нарезанную соломкой капусту, огурец, яблоко, курицу, добавить кукурузу и натертый на крупной терке сыр. Заправить майонезом.

Для более интересного вкуса к салату можно добавить консервированный горошек.

«Люкс»

Список продуктов:

• пекинка – 100 г.;
• ананас свежий – 150 г.;
• кукуруза отварная (можно консервированная) – 150 г.;
• копченная курица (окорочок) – 200 г.;
• огурец салатный – 1 шт;
• майонез 67 % – по вкусу.

1. Необходимо нарезать кубиками ананас, курицу и огурец.
2. Переложить в салатник ингредиенты, добавить кукурузу и порвать руками пекинскую капусту.
3. Смешать и сдобрить майонезом.

Сверху салат можно красить консервированной кукурузой и зеленью.

Предлагаем приготовить салат из пекинской капусты, филе и огурчика с добавлением кукурузы:

С ананасами

«Нежный»

Продукты (на 2 порции):

• 1 огурец;
• 0,5 кочана капусты пекинской;
• 3 ст. л. нерафинированного масла – подсолнечного, кукурузного или оливкового;
• 200 г. консервированного ананаса;
• 1 ст.л сока лимона или грейпфрута;
• 0,5 пучка лука зеленого;
• 150 г. отварной куриной грудки;
• 30 г. грецких или кедровых орехов;
• соль по вкусу.

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
2. Ананас, огурец и курицу нарезать кубиком.
3. Добавить мелко нарезанный зеленый лучок.
4. Орехи измельчить в ступке и притрусить ими остальные ингредиенты.
5. Посолить по вкусу и заправить маслом, предварительно смешанным с лимонным соком.

«Объедение»

Необходимо:

• мясо курицы – 100 г.;
• пекинка – 7-8 листиков;
• лук-шалот – 1 шт;
• болгарский перец красный – 1 шт;
• огурец китайский – 1 шт;
• ананас свежий – 100 г.;
• кунжут – 1 ст.л.;
• соевый соус классический – 1 ст.л.;
• кукурузное масло – 2 ст.л.;
• базилик сушеный – 0.5 ч.л.;
• соль, перец – по вкусу.

1. Необходимо нарезать полосками обжаренную на масле куриную грудку, остудить до комнатной температуры.
2. Нарезать дольками огурчик, перец, лук, ананас, порвать руками капусту.
3. Смешать в большом салатнике компоненты.

Приготовить заправку:

1. Тщательно перемешать соус с маслом.
2. Всыпать базилик, посолить и поперчить.
3. Полить салат заправкой и перед подачей притрусить кунжутными семечками.

Подавать на общем блюде или в порционных вазочках.

Чтобы салат стал нежнее добавьте в него консервированную кукурузу.

Предлагаем приготовить очень вкусный салатик из пекинской капусты, куриного мяса и огурца:

С сухарями

«Легкий»

Ингредиенты:

• 1 кочан пекинской капусты;
• 4 куриные голени;
• 5 помидоров черри;
• 2 средних соленых огурчика;
• 1 ст.л. натертого голландского сыра;
• 1 п. соленых сухариков;
• заправка для «Цезаря» – до 4 ст.л.

1. Нарезать одинаковыми кусочками отварные куриные голени, огурцы, помидоры и капусту.
2. Добавить сухари и сыр, щедро полить соусом.

«Мечта»

Ингредиенты:

• пекинка – 0.5 кочана;
• багет – 100 г.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• курица копченая – 200 г.;
• огурец свежий – 1 шт;
• брынза или сыр фета – 100 г.;
• майонез «Провансаль» – 3 ст.л.

Нарезаем соломкой следующие компоненты:

1. Мясо, огурец и пекинку.
2. Фету нужно размять на небольшие кусочки.
3. Багет нарезается кубиками и подсушивается на сухой сковороде.
4. После чего сухари необходимо натереть чесночком.
5. Все продукты стоит смешать и добавить майонез.

С зеленью

«Идеальный»

Ингредиенты:

• 200 г. капусты пекинской;
• 1 отварной окорочок;
• 2 соленых огурца;
• 1 п. базилика;
• 1 п. укропа;
• 1 п. зеленого лука;
• 1 отварная морковь;
• 2 яйца вкрутую;
• домашний майонез – 2-3 ст.л.;
• дижонская горчица – 1 ч.л.

Выкладываем слоями нарезанные продукты в следующем порядке:

1. курица;
2. капуста;
3. базилик;
4. яйца;
5. зеленый лук;
6. морковь;
7. огурцы.

Каждый слой промазать майонезом с горчицей. Украсить мелко нарубленным укропом.

«Весенний»

Ингредиенты:

• лук-порей – 1 шт;
• запеченное куриное филе – 200 г.;
• яйца перепелиные или куриные – 4 или 2 шт соответственно;
• помидоры сливки – 4 шт;
• свежий средний огурец – 1 шт;
• укроп и петрушка – по 1 пучку;
• пекинка – 0.5 к;
• соль, перец – по вкусу;
• сметана – 3 ст.л.

1. Нарезать кубиками помидоры, яйца, капусту, огурцы и мясо.
2. Зелень мелко нарубить.
3. У лука измельчить только зеленую часть.
4. Смешать компоненты будущего салата в большой миске, притрусить перцем и солью, сдобрить сметаной.

Предлагаем приготовить салат с пекинской капустой, курицей и огурцом с добавлением зеленого лука и зелени:

С колбасой

«Фантазия»

Ингредиенты:

• сыро-копченная колбаса высшего сорта – 150 г.;
• твердый сыр «Российский» или «Голландский» – 100 г.;
• пекинка – 200 г.;
• куриные бедра отварные – 250 г.;
• огурцы соленые – 2 шт;
• консервированный горошек – 0.5 б.;
• зелень – 1 п;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – по вкусу.

1. Сыр и огурцы натереть на крупной терке, колбасу, курицу и капусту нашинковать соломкой.
2. Перемешать компоненты, добавить горошек и мелко нарубленную зелень, заправить майонезом с чесноком – салат готов.

Чтобы отварная курица получилась ароматной и вкусной, ее стоит готовить в слегка подсоленной воде (1 ч.л. соли на литр воды). Не лишними будут 3-4 горошинки душистого перца и пара лавровых листьев.

«Идиллия»

Ингредиенты:

• огурец свежий среднего размера – 1 шт.;
• оливки или маслины без косточек – 0.5 б.;
• вареная куриная колбаса – 200 г.;
• плавленный сыр без добавок – 1 шт;
• пекинская капуста – 0.5 к;
• яйца – 2 шт;
• масло оливковое или кунжутное – 2 ст.л;
• соевый соус – 4 ст.л;
• жидкий мед – 1 ст.л;
• сок апельсина или лимона – 1 ст.л;
• чеснок крупный – 1 зубчик;
• укроп – для украшения.

1. Отварить 2 яйца, нарезать кубиком.
2. Добавить нарезанные огурцы, колбасу, мясо и оливки.
3. Капусту порвать руками на небольшие куски.
4. Смешать все ингредиенты, выдавить в миску чеснок.
5. Сделать заправку из масла, лимонного сока, меда и соевого соуса.
6. Заправить салат соусом и украсить мелко нарубленным укропом.

2 свежих огурца покрошить полосками, перепелиные яйца нарезать кубиками.

Смешать компоненты в большой миске, полить сметаной, посолить и добавить щепотку белого перца.

Предлагаем приготовить очень простой салатик с пекинской капустой, курицей и огурцом:

Как подавать блюда?

Любой салат можно подать на общем блюде , предварительно застелив его листьями салата или пекинки. Верх блюда украшается розами из помидоров, огуречными полосками или просто присыпается зеленью – это просто, и в тоже время красиво.

Помидорные розы несложно приготовить: понадобится срезать острым ножом кожуру, чтобы она получилась тонкой и узкой полоской. После чего необходимо завернуть кожуру в «улитку» и сделать пару листочков из петрушки.

Если захотелось удивить гостей, стоит приготовить корзиночки из сыра, которые впоследствии наполнятся салатом.

Рецепт корзинок до невозможности прост: понадобится натереть твердый сыр на крупной терке, немного расплавить его на горячей сковороде и перевернуть сырный блинчик на стакан, поставленный вверх дном. Оставить корзинки до остывания сыра.

Еще один удачный вариант подачи – бокалы или креманки . Особенно хорошо в них будут смотреться салаты слоями или те, в которых большое количество разноцветных ингредиентов.

Заключение

Салаты из курицы, пекинской капусты и огурцов очень разнообразны и очень питательны. Они наверняка станут достойным украшением любого как праздничного, так и обыденного стола. Главное – немного смелости и фантазии в соединении ингредиентов.

Такое кулинарное блюдо, как салат, на сегодняшний день является одним из самых востребованных. Быстрота приготовления, вкусовые качества, польза для организма, аппетитный внешний вид – это только малая доля положительных качеств этого блюда. А еще салаты сами по себе очень универсальны, приготовить их можно из чего угодно. Вот и фантазируют хозяйки, создавая все новые и новые кулинарные шедевры, используя самые разнообразные сочетания продуктов.

Одним из таких вкусных, сытных и полезных является салат из пекинской капусты с куриным мясом и кукурузой. В качестве дополнительных ингредиентов используются отварные куриные яйца, зеленый лук. В качестве заправки можно использовать майонез, сметану или смесь этих продуктов. Соль и молотый перец добавляется исходя из своих предпочтений.

Вкус Инфо Салаты с курицей

Ингредиенты

• Пекинская капуста – 1 кг;
• Куриное филе – 1 шт.;
• Яйца – 2 -3 шт.;
• Консервированная кукуруза – 200 г;
• Зеленый лук - небольшой пучок;
• Майонез;
• Соль, перец.

Как приготовить салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой

Вилок капусты тщательно промойте под проточной водой, стряхните влагу, нашинкуйте тоненькими полосками.

Куриные яйца отварите в течение 10 минут, затем поместите их в холодную воду для остывания. После чего снимите скорлупу и нарежьте некрупными кубиками. Добавьте их к капусте. Следом отправьте мелко нарезанный зеленый лук.

Из сладкой кукурузы слейте лишнюю жидкость, а затем соедините консервированный злак с салатом.

Далее необходимо отварить куриное филе. Чтобы оно сохранило сочность, поместите его непременно в кипящую подсоленную воду, накройте кастрюлю крышкой и варите на умеренном огне в течение 25 минут. После чего охладите, нарежьте кубиками и отправьте в салат.

Теперь осталось салат из пекинской капусты посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом, перемешать.

Подавать к столу присыпав мелко рубленной зеленью. Если же вы планируете блюдо хранить некоторое время в холодильнике, тогда добавлять майонез следует непосредственно перед подачей.

Китайская (пекинская) капуста появилась на наших столах не так давно и, надо сказать, многим пришлась по вкусу. Кочанчики у нее менее плотные, чем у привычной нам белокочанной, листья более нежные, а вкус – нечто среднее между листовым салатом и капустой. Кстати, по-другому ее еще и называют «салатная капуста» или «пестай». И теперь уже этот овощ стал для нас не только привычным, но иногда и просто незаменимым продуктом. Пекинская капуста – великолепная основа для легких салатов, но делают с ней и более сытные закуски. Вот, например, салат из китайской капусты с курицей. Учитывая, что куры у нас популярны не меньше капусты, такой салат точно найдет своих почитателей.

Салат из китайской капусты с курицей и ананасами

Этот салат понравится тем, кто любит салатики с добавлением фруктов. Сладкий вкус ананасов приятно оттеняет вкус куриного мяса, а капуста в качестве основы делает этот салат легким.

Ингредиенты:

• Китайская капуста – 400 г;
• Куриное филе – 200 г;
• Консервированные ананасы – 1 банка;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Соль;
• Майонез.

Приготовление:

Среднее филе курицы отвариваем, остужаем и нарезаем кубиками. Китайской капусты берем в два раза больше, шинкуем ее и смешиваем с курицей. Туда же кладем мелко нашинкованную среднюю луковицу и банку консервированных ананасов (с ананасов предварительно сливаем сироп). Перемешиваем все ингредиенты и по вкусу заправляем салат майонезом и солью.

Салат из китайской капусты с курицей и кукурузой

Ингредиенты:

• Китайская капуста – 800 г;
• Куриное филе – 400 г;
• Консервированная кукуруза – 1 банка;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Соль;
• Майонез.

Приготовление:

Сначала варим в подсоленной воде куриное филе. Кочан китайской капусты, моем, обсушиваем и мелко шинкуем. Остывшее отварное куриное мясо нарезаем кубиками, а репчатый лук – полукольцами. Выкладываем в салатник лук, добавляем немного соли и слегка «отжимаем» лук руками, чтобы он дал сок. Затем добавляем к луку курицу, капусту и кукурузу. Заправляем салат майонезом.

Примечание:

Если этот салат вы готовите с отварными куриными грудками, то дайте ему настояться. Тогда грудка пропитается майонезом и луковым соком и не будет сухой.

Салат с китайской капустой, курицей и сыром

Быстрый в приготовлении, очень вкусный и очень красивый салат. К тому же сочетание продуктов в этом салате принято считать беспроигрышным.

Ингредиенты:

• Куриные грудки – 2 шт.;
• Китайская капуста – 1 маленький кочан;
• Помидор свежий – 1 шт.;
• Сыр твердый – 100 г;
• Зеленые оливки без косточек – 10-15 шт.
• Растительное масло – 3 столовых ложки;
• Лимонный сок – 1 столовая ложка;
• Соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Все овощи моем, обсушиваем и нарезаем: капусту шинкуем, помидоры режем кубиками. Куриные грудки отвариваем в подсоленной воде, остужаем и тоже нарезаем кубиками. Сыр натираем на терке. Оливки разрезаем на три-четыре части. Выкладываем салат слоями на большое круглое блюдо. Но слои выкладываем по-особенному: не друг на друга, а полосками-дорожками, начиная с центра блюда.

Итак, две центральные дорожки – капуста и помидор (красная и зеленая полоски). По бокам от них – дорожки из куриного мяса, а две крайние дорожки выкладываем из оливок. Сверху салат посыпаем натертым сыром и поливаем заправкой. Для заправки смешиваем масло с лимонным соком, добавляем к ним черный молотый перец и соль и все хорошенько взбалтываем.

Примечание:

Этот салат можно подать порционно, красиво уложив на отдельных тарелочках. А в праздничном варианте в салат можно добавить кедровые или грецкие орехи.

Диетический салат из китайской капусты с курицей

Согласитесь, что куриное мясо смело можно отнести к диетическим продуктам, а уж про капусту и говорить нечего: для худеющих – самая подходящая еда. Да и отсутствие в салате жирной майонезной заправки делает его исключительно диетическим блюдом.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 300 г;
• Китайская капуста – 1 кочанчик;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Свежий помидор – 1 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Сыр фета – по вкусу.

Приготовление:

В подсоленной воде отвариваем куриное мясо, остужаем его и расщепляем на волокна. Капусту моем, обсушиваем и шинкуем, мелко нарезаем луковицу. Свежий красный помидор и сладкий болгарский перец моем и режем тонкими ломтиками, а сыр делим на кусочки. Перемешиваем все ингредиенты и выкладываем в салатницу. По желанию добавляем в салат зелень (предпочтительнее – кинзу).

Салат из китайской капусты с копченой курицей

Этот салат можно использовать как палочку-выручалочку. Во всяком случае, готовится он очень быстро.

Ингредиенты:

• Кочанчик китайской капусты;
• Копченый куриный окорочок;
• Майонез.

Приготовление:

Моем, обсушиваем и шинкуем капусту, а затем слегка мнем ее руками. С окорочка снимаем мясо и нарезаем его кубиками. Перемешиваем курицу с капустой и заправляем салат майонезом. Перед подачей на стол добавляем к салату сухарики.

Салат из китайской капусты с курицей и фасолью

Этот салат получается очень сытным. Так что данный рецепт запросто можно использовать для приготовления салата как самостоятельного блюда, например, на ужин.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г;
• Куриное филе – 300 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Фасоль – 250 г;
• Морковь – 1 шт.
• Майонез.

Приготовление:

Отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем кубиками куриное мясо. Вымытую капусту шинкуем. Морковку моем, чистим и натираем на крупной терке. Мелко нарезаем отваренные вкрутую яйца, а консервированную фасоль промываем от соуса. Складываем в салатник все ингредиенты, перемешиваем и заправляем майонезом и солью. Салат готов.

Примечание:

Вместо консервированной фасоли можно использовать отваренную. И кладите в этот салат белую фасоль, потому что красная фасоль окрасит куриное мясо и майонез в неприглядный коричнево-бурый цвет.

Выбирайте рецепт на свой вкус: сладкий салат с ананасами, терпкий с оливками, сытный с фасолью или диетический с сыром фета. В любом случае вы получите легкий и одновременно сытный салатик. Готовьте в будни или в праздники, для себя или для гостей. И готовьте с удовольствием!

Салат из китайской капусты - блюдо давно адаптированное под вкусы славянского народа, учитывая давнее азиатское происхождение. Культура, схожая с белокочанной капустой и обладающая несметным витаминным запасом, прижилась, закрепилась в ежедневном меню многих семей и активно используется в домашней кулинарии, радуя сочностью.

Как приготовить салат из китайской капусты?

Салат из китайской капусты - рецепты, в которых главное достоинство - нежные листья «пекинки», сохраняющие питательный запас и свежий внешний вид даже в зимнее время. Овощная культура прекрасно сочетается с различными компонентами, проста в готовке и финансово доступна в холодную пору, когда так хочется полакомиться свежими салатами.

1. Свежие и качественные листья - залог успешного блюда, а потому при выборе овоща следует обращать внимание на их цвет.
2. Отдавайте предпочтения кочанам среднего размера, они долго сохраняют сочность, которая является основным критерием для готовки.
3. Блюда из капусты просты: следует нашинковать, соединить с любимыми продуктами и заправить соевым соусом с каплей лимонного сока, маслом или любимым соусом.

И китайской капусты - диетический и питательный кладезь, с помощью которого можно «вкусно» избавиться от лишних килограммов, получив суточный витаминный рацион. Все полезные овощи и белковые продукты, соединившись на одной тарелке, избавили худеющих от хлопот по кухне и насытили всех домочадцев правильной едой.

Ингредиенты:

• кочан китайской капусты -1/2 шт.;
• куриное филе - 1 шт.;
• яблоко - 2 шт.;
• огурец - 1 шт.;
• сок лимона - 1 ст. ложка;
• горсть грецких орехов.

Приготовление

1. Отварное филе разделите на кубики.
2. Измельчите капусту, огурец, орехи.
3. Яблоки очистите и порежьте дольками.
4. Все смешайте и заправьте салат из китайской капусты смесью масла с цитрусовым соком.

С китайской капустой - блюдо, без которого не обходится ни один праздничный стол. И на то есть причины: легкая, разноцветная закуска «радует глаз» и вкусовые рецепторы каждого, кто не равнодушен к красивым и выразительным кушаньям. Простые и полезные продукты прекрасно сочетаются, просто готовятся и быстро съедаются.

Ингредиенты:

• крабовые палочки - 300 г;
• консервированная кукуруза - 200 г;
• кочан капусты - 1/2 шт.;
• яйцо - 3 шт.;
• майонез - 120 г.

Приготовление

1. Яйца сварите и измельчите.
2. Капусту нарежьте, добавьте яйца, кукурузу и палочки.
3. Вкусный салат из китайской капусты заправьте майонезом.

Салат из китайской капусты с огурцами

Простой салат из китайской капусты подтверждает теорию «просто - не значит не вкусно», и наглядно демонстрирует все достоинства закуски. Легкий и освежающий, он уместен в зимнее время при нехватке витаминов, и в летнюю жару, когда проводить время у плиты. Низкая калорийность блюда позволяет поедать его в неограниченных количествах.

Ингредиенты:

• кочан капусты - 1 шт.;
• огурец - 2 шт.;
• перья зеленого лука - 5 шт.;
• зубок чеснока -2 шт.;
• растительное масло -3 ст. ложки;
• яблочный уксус - 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Нашинкуйте зелень, капусту и огурец.
2. Смешайте масло с уксусом и заправьте легкий салат с китайской капустой.

Салат с китайской капустой и колбасой входит в категорию закусок на скорую руку и вполне ее оправдывает. Ведь для готовки сгодится стандартный продуктовый набор из холодильника, пять минут времени на нарезку и столько же на оформление. Насыщенное блюдо, созданное без особых хлопот, непременно пополнит рецептурную книгу любой хозяйки.

Ингредиенты:

• кочан капусты - 1/2 шт.;
• ветчина - 250 г;
• консервированная кукуруза - 120 г;
• зеленый лук - горсть;
• свежий перец - 1 шт.;
• майонез - 4 ст. ложки.

Приготовление

1. Капусту, ветчину и перец нарежьте соломкой.
2. Добавьте кукурузу и, заправив майонезом, перемешайте.

Салат овощной с китайской капустой - подходящее блюдо для разгрузочных дней. Малокалорийный, многокомпонентный, вкусный и питательный, он не только позаботится о стройной фигуре, но и послужит уместным гарниром к основному блюду для всей семьи. Состав закуски прост, доступен, а потому питаться такой «витаминной бомбой» можно ежедневно.

Ингредиенты:

• кочан капусты - 1 шт.;
• маринованные огурцы - 4 шт.;
• красный сладкий перец - 1 шт.;
• консервированная кукуруза - 160 г;
• морковь - 1 шт.;
• оливковое масло - 3 ст. ложки;
• сок лимона - 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Нарежьте соломкой овощи, морковь натрите.
2. Заправьте салат диетический из китайской капусты маслом и лимонным соком.

Рыбный салат с китайской капустой - закуска доступная в любой сезон. Всесезонный овощ и консервированная рыба - отличный гастрономический тандем, который сразу подается на стол, не требуя предварительных обработок. Подчеркнут изысканность и придадут красочность блюду томаты, маслины и натуральная заправка из сока лимона и масла.

Ингредиенты:

• консервированный тунец - 100 г;
• томаты черри - 8 шт.;
• яйцо - 2 шт.;
• кочан капусты - 1/2 шт.;
• маслины - 50 г;
• оливковое масло -3 ст. ложки;
• сок лимона - 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Отварные яйца крупно нарежьте, нарвите листики капусты.
2. Соедините яйца, капусту, томаты, маслины и кусочки тунца.
3. Салат из китайской капусты заправьте соком лимона и маслом.

И китайской капустой, помимо полезных свойств, настолько вкусен и элегантен, что способен удовлетворить потребности искушенных гурманов. Блюдо, с характерным для азиатской кухни сочетанием, заправленное кисло-сладким соусом, не только напомнит о происхождении продуктов, но и проверит кулинарные способности.

Ингредиенты:

• кочан капусты - 1/2 шт.;
• сок апельсина - 2 ст. ложки;
• растительное масло - 2 ст. ложки;
• замороженные креветки - 500 г;
• помидор - 1 шт.

Приготовление

1. Сваренные креветки очистите, нарвите листья капусты, добавьте дольки помидора.
2. Заправьте салат азиатский из китайской капусты маслом и соком апельсина.

Современная рецептура популярного включает разнообразие компонентов, в котором зачастую присутствует китайская капуста. Она успешно заменяет дорогостоящий салат «Романо», при этом блюдо ни сколько не уступает во вкусе классическому варианту. Закуска займет четверть часа, если сухарики и грудка приготовлены ранее.