Калорийность роллов:
165 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от состава ингредиентов
Многие диеты предполагают включение в меню такого вкусного и полезного японского блюда, как роллы. Однако не все из них помогают избавиться от веса и обрести долгожданную стройность.
Во время диеты можно добавлять в блюдо легкую начинку: овощи, нежирную речную рыбу, крабовое мясо или отварные креветки. Калорийность роллов с сыром выше, поэтому их можно есть только в утреннее время. Строго запрещены во время диет хрустящие рулетики, так как их жарят с большим количеством масла.
Оптимальный вариант питания для снижения веса – приготовление японского блюда с добавлением риса и овощей. Не следует злоупотреблять соевым соусом и маринованным имбирем.
Роллы «Филадельфия» (калорийность на 100 г – 142 ккал) диетологи не рекомендуют часто применять в диетах. Самостоятельно посчитать энергетическую ценность этого продукта с лососем можно по таблице, зная основные ингредиенты блюда: авокадо, нори, рис, лосось и одноименный сыр.
«Калифорния» (176 ккал) считаются самыми питательными среди остальных, за исключением жареных и печеных. Это обусловлено их начинкой – жирным сыром, креветками или крабовым мясом, авокадо, тобико.
При составлении меню для диетического питания удобно пользоваться специальной таблицей. Она показывает, сколько калорий в роллах с сыром, креветками, лососем и овощами.
Японские роллы представляют собой рис с начинкой, завернутые рулетом в водоросли. Перед подачей рулет нарезается на несколько кусков. Разновидностей блюда множество, все зависит от начинки и способа приготовления.
Благодаря добавлению рыбы организм насыщается микроэлементами и жирными кислотами. Водоросли содержат протеины, витамины и железо, а рис очень питателен – во время диеты не ощущается мучительный голод.
Для диетического питания нужно использовать только низкокалорийные: роллы с нежирной рыбой или вегетарианские с овощами, к примеру, питательная ценность этого продукта с огурцом – 90 ккал. С таблицей ознакомьтесь в нашей публикации.
Выбирая ингредиенты к японскому блюду, обращайте внимание на показатель калорийности. Этот вкусный и питательный продукт поможет сбросить вес и не набрать его после диеты.
Роллы представляют собой рулетики с рыбной начинкой, рисом и спрессованными водорослями. Малая калорийность блюд – один из факторов повсеместной любви к традиционной японской кухне. Но сколько же калорий в одном таком блюде, например, в роллах «Филадельфия»? Поговорим об ингредиентах и энергетической ценности продукта.
Приготовленные по японскому рецепту роллы отличаются низким уровнем калорийности. Но в зависимости от ингредиентов повышается и энергетическая ценность японского блюда – так, жирная рыба и сыр – довольно жирные продукты. Наименьшей калорийностью обладают роллы с овощами и крабовым филе. Также не следует забывать о рисе – несмотря на кажущуюся сухость, зерна вымачиваются в уксусе и соевом соусе, что придаёт им дополнительную энергетическую ценность.
Если рассматривать менее калорийные роллы, то следует обратить внимание на диетические блюда китайской или корейской кухни, например, «Калифорния» или «Аляска».
В целом, можно считать роллы низкокалорийной и даже полезной пищей. Диетологи рекомендуют японскую кухню в качестве оптимального варианта еды при похудении. Морепродукты обогащают пищеварительную систему целой группой витаминов и аминокислот.
Интересный факт! Рыба и рис создают уникальное сочетание питательных веществ, препятствующих разрушению тканей человеческого тела. Улучшенный метаболизм способствует снижению темпов старения. Об этом свидетельствуют примеры восточных долгожителей.
Рассмотрим энергетическую ценность на конкретном примере – за основу возьмем классическую «Филадельфию».
Список ингредиентов:
Калорийность роллов «Филадельфия» японского образца порции составляет 142 килокалорий на 100 гр.
Пищевая ценность представлена: белками – 9,7 гр, жирами – 6,7 гр. и углеводами – 10,8 гр.
Если у вас появилось время и вы решили приготовить домашние роллы, то не удивляйтесь тому, что калорийность домашних рулетиков окажется больше, чем традиционного японского блюда. Все дело в рецепте и используемых ингредиентах.
При подсчете калорий следует ориентироваться на следующие данные:
При добавлении соли или маринованного имбиря следует учитывать и их калорийность. Так, 100 граммов имбиря содержит примерно 15 килокалорий.
При подсчетах можно столкнуться с ситуацией, когда производитель указывает калории не за одну порцию, а за целое блюдо. При этом рис с лососем гораздо менее калорийны, нежели аналогичная порция с тунцом. Если фаршировать роллы креветками, авокадо или огурцом, то среднее значение калорий составит приблизительно 100 Ккал на 1 ролл (6 кусочков)
Примерная пищевая ценность классического продукта с лососем:
Калорийность – 169 ккал, белки – 6 грамм, жиры – 4 грамма, углеводы – 28 грамм.
| Продукт | Калорийность, Ккал | Белки, гр. | Жиры, гр. | Углеводы, гр. |
| Ролл Унаги | 173 | 5,3 | 8,3 | 19,2 |
| Ролл Калифорния | 176 | 7 | 8,8 | 17,2 |
| Ролл Авокадо | 105 | 2 | 1,3 | 21,2 |
| Ролл Филадельфия | 142 | 9,7 | 6,7 | 10,8 |
| Ролл Чидори | 163 | 8,5 | 8 | 14,3 |
| Ролл Сякэ Унаги Маки | 150 | 8,5 | 7,1 | 13,1 |
| Ролл Аляска | 90 | 4,2 | 2,7 | 12,2 |
| Ролл Киото | 155 | 8,4 | 6,3 | 16 |
На сегодняшний день роллы и суши очень популярная еда, их делают дома или заказывают на дом. Многие утверждают, что, попробовав роллы один раз, уже невозможно остановиться. Любовь к роллам объясняется не только неповторимым вкусом, но и необычным приготовлением и подачей на стол.
Основой любых роллов и сушей выступает рис, а также разнообразная рыба, такая как тунец, лосось, угорь и другая. Один из самых популярных видов ролл носит название «Филадельфия ».
Название популярных роллов ассоциируется с одноименным городом США, а также с сортом сыра, и это неспроста, ведь родиной роллов «Филадельфия» является именно США.
«Филадельфия» — не обычный ролл, а так называемый ураками-ролл, то есть вывернутый наизнанку. Структура роллов подразумевает собой скрученные рисовые колбаски с начинкой из рыбы, но ролл «Филадельфия» не подчиняется этому правилу, его рыбная начинка находится снаружи.
Впервые «вывернуть наизнанку» классические роллы пришло в голову самому обычному американскому ресторанному сушисту в 80-х годах, его новые роллы по достоинству оценили и сегодня они популярны по всему мира.
Ролл содержит в себе немало полезных ингредиентов, из чего складываются его общие полезные свойства для человеческого организма.
Рассмотрим все ингредиенты подробно.
В состав знаменитых водорослей, без которых не обходится ни один ролл, входит много минералов, полезных веществ и витаминов, таких как: йод, кальций, железо, фосфор, витамин А и витамин С.
Нори очень полезный продукт для людей:
Рис – культура, богатая микроэлементами, минералами и витаминами, которые жизненно необходимы организму. Рис содержит марганец, цинк, фосфор, железо, калий, витамины группы В, витамины Е и РР и другие.
Полезные свойства риса:
Лосось — очень полезная красная рыба, содержащая полезные белки и животные жиры, много макро и микроэлементов, таких как: марганец, железо, цинк, натрий, фтор, кальций и другие. Лосось насыщен жирными омега-3 и омега-6 кислотами, которые не вырабатываются организмом, а поступают в него только через пищу.
Свойства:
Этот овощ насыщен органическими веществами, клетчаткой и витаминами.
Огурец обладает полезными свойствами, такими как:
Для приготовления роллов в основном используется сливочный сыр под одноименным названием «Филадельфия» такой сыр богат витаминами группы В, К и РР, а также витаминами А и Е, каротин и холин. В сыр входят все необходимые макроэлементы (цинк, селен, калий, железо, фосфор, медь и другие).
ARVE Ошибка:
Для приготовления роллов «Филадельфия» в домашних условиях понадобится:
Этапы приготовления роллов:
ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url
Пищевая ценность или значение белков, жиров и углеводов «Филадельфии» складывается из ее составляющих следующим образом:
Рис, в 100г:
В 1 порции (8шт) – 150г риса, содержит:
Лосось, в 100г:
В 1 порции (8шт) – 80г лосося, содержит:
Сливочный сыр, в 100г:
В 1 порции (8шт) – 30г сыра, содержит:
Огурец, в 100г:
В 1 порции (8шт) – 30г огурца, содержит:
Морская капуста Нори, в 100г:
В 1 порции (8шт) – 10г Нори, содержит:
Отсюда делаем вывод, что средняя порция роллов весит примерно 300г, она состоит из 8 ролл.
Энергетическая ценность 1 порции роллов «Филадельфия» равна 471 ккал.
Энергетическая ценность 100г равна 157 ккал.
Рацион питания для похудения с каждым днем расширяется, сейчас можно худеть не только на кефире с гречневой кашей, но и на роллах и сушах.
Более того, диета на сушах безопасна для здоровья и благотворно влияет как на фигуру, так и на красоту кожи, волос и ногтей. Суши — диета также отлично подойдет для разгрузочных дней.
Суши – отличное диетическое питание
Для суши-диеты подойдут только низкокалорийные роды без добавления сыра и с использованием нежирной рыбы.
Например, подойдут суши или такие простые роллы как:
В день можно употреблять не более 80ккал за один раз, что составляет примерно 5-6 ролл. Суши – очень сытная еда, позволяющая приниматься за еду нечасто, поэтому количество приемов пищи можно снизить до 3 раз.
За день можно съедать не более 20 ролл, а пить можно воду, несладкий кофе и зеленый чай, например:
Длительность суши-диеты не должна превышать 7 дней, в течение всей диеты кол-во жидкости не ограничивается. При такой диете можно потерять до 5кг веса за неделю. Суши-диета абсолютно безопасна, ограничением может стать переедание или индивидуальная непереносимость морепродуктов.
Несколько полезных советов для худеющих на сушах и роллах:
Роллы вкусная и полезная еда, без нее редко обходится молодежная вечеринка, домашние посиделки или романтический ужин. Для приготовления используйте только свежие продукты и не забывайте про чувство меры.
Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!
Популярность азиатской кухни в последние десятилетия в нашей стране, да и во всем мире, постоянно растет. Китайские, тайские, индийские, вьетнамские и японские блюда полюбились нашим соотечественникам за пикантный вкус; эти простые блюда из натуральных продуктов полезны и питательны.
Одними из фаворитов среди блюд азиатской кухни являются суши и роллы – холодные закуски из риса, водорослей, рыбы, морепродуктов и овощей. Их едят в кафе и ресторанах, заказывают домой или в офис, а также готовят самостоятельно. Эта закуска готовится с самыми разнообразными начинками, которые «упаковываются» в листья водорослей нори или обсыпаются икрой, орехами и т.д. Непременный ингредиент роллов – пресный вареный рис.
Калорийность роллов и их состав могут сильно отличаться в зависимости от начинки – есть довольно калорийные виды этого блюда, а есть и диетические, содержащие мало калорий. Одними из самых популярных видов роллов являются роллы «Калифорния», «Филадельфия», «Унаги» и другие. Роллы «Калифорния» готовятся с начинкой из огурца или авокадо, крабового мяса, креветок, лосося или тунца, снаружи ролл обсыпается икрой летучей рыбы. В составе роллов «Филадельфия» присутствуют сливочный сыр, икра, огурец, зелень и слабосоленый лосось. «Унаги» роллы готовятся из одного продукта и заворачиваются в листья нори (например, этот вид роллов может готовиться из копченого угря или филе других рыб).
Калорийность роллов, приготовленных по классическим рецептам, довольно низкая. В их составе используются натуральные низкокалорийные полезные ингредиенты – отварной рис, морепродукты, рыба, овощи. Невысокая калорийность роллов обеспечила им большую популярность среди людей, следящих за своей фигурой, так как они не только содержат мало калорий, но и являются очень сытной закуской благодаря высокому содержанию белков и сложных углеводов, а также клетчатки.
Однако сегодня многие производители роллов видоизменяют их рецептуру, адаптируя ее к вкусовым привычкам наших соотечественников, поэтому нередко можно встретить роллы с майонезом и другими несвойственными традиционной японской кухне ингредиентами, которые существенно повышают калорийность роллов и делают их менее полезными. Например, майонез может увеличить калорийность роллов «Филадельфия» или «Калифорния» на добрых 100 ккал на 100 г , поэтому при заказе этого блюда всегда уточняйте его состав.
Если роллы готовятся по традиционным рецептам без использования майонеза и дешевых ингредиентов (например, крабовых палочек вместо крабового мяса или рыбных консервов вместо филе тунца), то содержание калорий в роллах действительно небольшое. На то, сколько калорий в роллах, влияет их состав, а именно начинка. Чем калорийнее продукты, составляющие начинку этого блюда, тем выше и калорийность роллов.
Наименьшая калорийность роллов с овощными начинками, а также с креветками и крабовым мясом . Повышает калорийность роллов упомянутый выше майонез, а также сливочный сыр, копченая рыба или икра. В частности, калорийность роллов «Филадельфия» в несколько раз выше калорийности роллов «Каруй», начинка которых состоит из маринованной редьки и риса.
Основной источник калорийности роллов – это крахмал, содержащийся в рисе. Рис является ценным источником витаминов группы В, клетчатки, магния, калия, фосфора и железа, а также цинка и других минеральных веществ. В рыбе и морепродуктах содержатся легкоусвояемые белки, а также полезные для человеческого организма полиненасыщенные жирные кислоты – омега-3 и омега-6. Они регулируют обмен веществ и замедляют старение организма, так как обладают антиоксидантным эффектом. Кроме того, в рыбе содержится йод, необходимый для работы щитовидной железы, кальций, фтор и фосфор, укрепляющие кости, зубную эмаль и улучшающие работу нервной системы.
К калорийности роллов нужно не забывать прибавлять и калории, которые содержатся в соевом соусе . Роллы обязательно употребляются с этим соусом: ролл обильно смачивается соевым соусом и только после этого отправляется в рот. В средней порции роллов их 6 штук, вес 1 ролла колеблется от 25 до 55 г. Самые крупные роллы – «Филадельфия», вес одного ролла составляет более 50 г. Калорийность роллов «Филадельфия» равна примерно 300-330 ккал на порцию.
Мы предлагаем вам изучить таблицу калорийности роллов различных видов. В ней представлена информация о содержании калорий в роллах из расчета на 100 г готового продукта. Для удобства мы разделили роллы на 2 группы в зависимости от содержания калорий.
Низкая калорийность роллов (до 150 ккал на 100 г) :
Высокая калорийность роллов (от 151 ккал на 100 г и выше) :
Как вы можете увидеть из таблицы калорийности роллов, существуют как высококалорийные виды этого блюда, так и те, содержание калорий в которых крайне низкое. Эти низкокалорийные роллы очень хорошо подходят для рациона людей, стремящихся сбросить несколько килограммов. Вес одной порции роллов составляет 180-230 г, этого количества достаточно, чтобы надолго утолить голод, при этом содержание калорий может быть довольно низкое. Например, калорийность роллов «Аляска» составляет около 200 ккал на порцию , а чувство голода вас покинет после употребления этих роллов примерно на 4 часа.
Даже роллы с более высоким содержанием калорий (такие, как «Филадельфия», «Унаги» и др.) полезны для здоровья, так как в них содержатся только полезные ингредиенты. Польза этого продукта не только в низкой калорийности роллов и в том, что при их приготовлении используются натуральные ингредиенты, но и в том, что эти ингредиенты проходят минимальную температурную обработку, а значит – сохраняют все свои полезные и питательные вещества.
Визит в японский ресторан - праздник для ценителей здорового питания. Разнообразная низкокалорийная кухня с потрясающими вкусовыми сочетаниями является настоящим подарком для всех приверженцев диет, мечтающих о полезном и приятном блюде одновременно. Однако именно в огромном количестве рецептов и способов приготовления кроется подвох: калорийность сильно варьируется. Давайте разберемся, сколько калорий в порции роллов Филадельфия и полезно ли данное сочетание продуктов.
Вопреки ожиданиям, история блюда началась не в Стране восходящего солнца, а в Америке. В 80-е годы местный суши-мастер придумал новое сочетание привычных для японцев ингредиентов с необычной формой подачи: начинкой ролла наружу. Так блюдо из риса, нори, авокадо (огурца) с лососем вокруг и сыром Philadelphia в центре стало хитом для американцев, европейцев и россиян.
Крайне трудно подбираться с понятием «энергетическая ценность» к блюду роллы: калорийность на 100 грамм сильно варьируется в зависимости от рецептуры, веса, количества соевого соуса (70 ккал - 100 г) и т.д.
Калорийные ли роллы Филадельфия? По сравнению с привычными для жителей Японии блюдами данный результат поварского вдохновения похож на кусок торта среди хлебцев. Традиционная рецептура останавливается на одном ингредиенте, завернутом в рис и нори: ролл с лососем представляет собой небольшую порцию в 180 грамм с низкой калорийностью (128 ккал - 100 г).
Теперь посмотрим, сколько калорий в ролле Филадельфия. Энергетическая ценность данного продукта может колебаться от 140 до 170 ккал (100 г) в зависимости от рецептуры:
Для блюда горячая Филадельфия (темпура) калорийность составит 150 - 208 ккал на 100 грамм в зависимости от начинки и кляра. Смесь кукурузной и рисовой муки с крахмалом в сочетании с маслом для обжарки, как правило, увеличивает калорийность.
Теперь посчитаем, сколько калорий в порции суши Филадельфия. Возьмем «усредненные» роллы Филадельфия: калорийность на 100 грамм составит 142 ккал. Начнем с того, сколько весит один ролл: в среднем вес 1 шт. равняется 41,7 грамма. Блюдо целиком приблизительно будет весить 250 грамм, соответственно для роллов Филадельфия калорийность порции остановится на 355 ккал.
Определиться, сколько калорий в роллах Филадельфия по 8 шт. и 6 шт. не сложно: обычно вес исходного продукта примерно одинаковый, а вот деление может осуществлять на 6-8 кусочков.
Точно подсчитать калории в роллах Филадельфия не сможет никто: варьирование веса, рецепта, ингредиентов, процентного соотношения продуктов делает данную задачу невыполнимой. Приблизительно калорийность роллов Филадельфия с лососем - 142 ккал, энергетическая ценность порции (6-8 шт.) - 355 ккал.
Вопрос, сколько углеводов в роллах Филадельфия, может показаться довольно интересным ввиду специфики баланса БЖУ (белков, жиров и виновников собрания). Разберем пищевую ценность данного продукта.
Полезные элементы представляют собой следующий состав (суши Филадельфия - 100 г):
Самый опасный для любителей диетических продуктов показатель уверенно вырывается вперед, однако роллы Филадельфия восполняют 14% дневной нормы по белкам и всего 4% по углеводам (диета 2000 ккал - сутки). Жиры составляют 9% от нормы на день.
Состав роллов Филадельфия (БЖУ) характеризуется невысокой калорийностью с повышенным содержанием белков и жиров. При продумывании меню данный перевес баланса необходимо учитывать.
Какие ингредиенты использовать, чтобы приготовить ролл Филадельфия? Состав данного блюда, покорившего многие сердца, довольно прост. А вот какие полезные функции несет каждый из продуктов для организма? Давайте посмотрим.
Питательность и нежный вкус роллов Филадельфия дополняются тщательной подборкой ингредиентов, отвечающих за сбалансированное питание. В блюде учитываются ежедневные потребности организма в БЖУ, а продукты, используемые для приготовления суши, минимально обрабатываются температурой и сохраняют полезные свойства.
Энергетическая ценность роллов Филадельфия обеспечивается сложными углеводами или белками и жирными кислотами, относящимися к полезным калориям. Бонусом ко всему японская традиция не предусматривает быстрого поглощения пищи, поэтому наслаждаться едой придется осмысленно и с удовольствием. Смело включайте суши в свой рацион!
Данное блюдо имеет уникальный состав. Ролл Филадельфия прекрасно подходит для насыщения организма полезными элементами и долгоиграющего утоления голода, легкого переваривается. Однако стоит обращать внимание на калорийность: при поглощении больше 8-12 кусочков заметно возрастает риск встречи с лишними килограммами.
