Свекла очень выручает нас во время различных церковных постов.

Ведь этот полезнейший овощ содержит очень много витаминов и минеральных веществ.

Очень важно включить его в свой рацион в пост и готовить разные вкусные блюда.

Например, разнообразить меню постного стола классическими котлетами из свеклы, которые также можно кушать и на диете.

Для того, чтобы приготовить постные свекольные котлеты без яиц, не нужно много дорогих продуктов.

Постные котлеты из свеклы

Постный рецепт котлет из свеклы с манкой и орехами

Ингредиенты:

• вареная или печеная свекла – 150 г
• крупа манная – 3 ст. ложки
• орехи грецкие – 4 шт.
• специи сухие – 2 щепотки
• растительное масло – 6 столовых ложек
• соль – по вкусу

Как сделать котлеты из свеклы для поста:

1. Почистите свеклу и натрите ее на средней терке.

2. Ядра грецких орехов порубите ножом как можно мельче.

3. Смешайте со свеклой, посолите и положите пряности.

4. Всыпьте тонкой струйкой манку, перемешивая.

Манки может понадобиться больше или меньше, в зависимости от того, насколько у вас сочная свекла. Чем больше влаги, тем больше манки.

5. Прогрейте эту массу в масле на сковородке, не давая ей закипеть. Уберите с плиты и остудите.

6. Сформируйте свекольные котлеты из вареной свеклы, обваляйте их в манке или панировочных сухарях и жарьте до хрустящей румяной корочки.

Постные котлеты из свеклы в духовке

Ингредиенты:

• 3 свеклы средних
• 2 зубчика чеснока
• 100 г манки
• щепотка черного молотого перца
• растительное масло
• соль по вкусу
• зелень

Как запечь свекольные котлеты в духовке:

1. Свеклу запеките или отварите, очистите и натрите на мелкой терке.

2. Мелко нарежьте зелень, чеснок измельчите вручную или с помощью пресса.

3. Переложите в миску со свеклой, добавьте манку, посолите, поперчите и перемешайте.

4. Сформируйте котлеты из запеченной свеклы, выложите их в смазанную маслом форму для запекания и запекайте 10 минут при t 200 °С.

Вкусные котлеты из свеклы в мультиварке

Ингредиенты:

• свекла - 300 г
• чеснок - 1 зубчик
• репчатый лук - 1 шт.
• манка - 2 ст. ложки
• растительное масло
• соль, специи

Как приготовить постные котлеты из красной свеклы в мультиварке:

1. Отварите свеклу, очистите и натрите на мелкой терке.

2. Лук и чеснок обжарьте в мультиварке на режиме «Жарка» до золотистого цвета в масле.

3. Добавьте в чашу мультиварки к луку и чесноку натертую свеклу и перемешайте.

4. Всыпьте манку, посолите и положите специи. Потушите все в режиме «Жарка» 2-3 минуты.

5. Сделайте котлеты, обваляйте их в манке и обжарьте на небольшом количестве растительного масла в мультиварке на режиме «Выпечка». Крышку не закрывайте, чтобы перевернуть котлеты, когда они подрумянятся.

Котлеты из свеклы с мукой и черносливом «Постные»

Ингредиенты:

• свекла — 350 г
• чернослив б/к – 100 г
• лук репчатый – 1 шт.
• мука – 2 ст.л.
• панировочные сухари
• растительное масло
• соль по вкусу

Приготовление свекольных котлет с черносливом:

1. Свеклу отварите в кожуре, охладите, очистите и натрите на крупной терке, сок слейте.

2. Чернослив промойте водой и залейте кипятком на 15-20 минут, чтобы он распарился.

3. Лук очистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

4. Перемешайте со свеклой и мукой. Муки можно добавить еще, если котлетки будут плохо лепиться.

5. Делайте небольшие круглые котлеты и внутрь кладите чернослив.

6. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

Можно приготовить обжаренные на сковороде или запеченные в духовке, сделать их сладкими, пикантными или пресными. Предлагаем лучшие рецепты с пошаговым описанием процесса приготовления. Вам останется только выбрать подходящий и приготовить.

Котлеты из вареной свеклы на сковороде

Такие котлетки готовят чаще всего. По вкусу они напоминают икру из буряка, но сытнее ее, так как в состав входит манка. Они хорошо держат форму и стоят того, чтобы их приготовить. Нравятся детям и взрослым, подаются теплыми и холодными.

Ингредиенты:

• Свекла вареная – 0,5 кг;
• Манная крупа – 4 ст.л.;
• Масло сливочное – 2 ст. л.;
• Одно яйцо;
• Панировочные сухари;
• Соль по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Отварить свеклу, остудить, очистить. Натереть на мелкой терке.
2. Переложить в сотейник, нагреть, добавить сливочное масло.
3. Аккуратно всыпать манку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Тушить на медленном огне четверть часа. Посолить по вкусу. Отставить и остудить до комнатной температуры.
4. Вбить яйцо. Попробовать и, если надо, еще подсолить.
5. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях.
6. Обжарить на растительном масле в сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Должна получиться румяная хрустящая корочка.

Это – классический рецепт, но по желанию на этапе вбивания яйца можно добавить измельченный зубок чеснока и душистый перец. Подавать со сметаной или йогуртом.

на заметку

При варке свекла получается более водянистой, поэтому манки потребуется больше. Если запечь ее в духовке, то мякоть получится плотнее, и при измельчении сока выделится немного.

Свекольные котлеты диетические в духовке

Запеченные блюда намного полезнее жареных. Они подходят для диетического и детского питания, имеют приятный вкус и аромат, аппетитно выглядят и легко готовятся. Полезных веществ в них остается больше, а корочка хрустит ничуть не хуже, но в ней нет излишков масла. Блюда из духовки разрешены при некоторых видах лечебного питания. В них сохраняется особый аромат натурального продукта.

Ингредиенты:

• Свекла вареная – 0,5 кг;
• Яйцо – 1 шт.;
• Творог нежирный – 75 г;
• Масло сливочное – 1 ст.л.;
• Молоко – ¼ стакана;
• Крупа манная – ½ стакана;
• Соль – по вкусу.

Как приготовить диетические котлеты:

1. Очистить отварной бурячок, натереть на терке или пропустить через мясорубку. Также можно использовать погружной блендер или кухонный комбайн.
2. Переложить в сотейник или кастрюлю, добавить сливочное масло, влить молоко, посолить. Проварить в течение 3 – 5 минут.
3. Всыпать манку при постоянном помешивании. В массе не должно быть комков. Если свекла выделили много сока, количество манки увеличить. Варить до готовности манки.
4. После остывания в массу добавить яйцо и творог.
5. Сформировать биточки или котлетки, запечь в духовке при температуре 200°C в течение 20 минут.

Это блюдо позволит разнообразить лечебное диетическое меню, оно подойдет для разгрузочных дней после праздничных застолий. Его любят дети за красивый цвет и сладковатый вкус.

Чем толще будут котлетки, тем сочнее они получатся. Не надо делать их слишком тонкими. При выкладывании на противень оставляйте между ними промежутки. Лист предварительно смажьте маслом.

Жареные на сковородке постные свекольные котлеты без яиц и молока

Эти котлеты хоть и постные, но достаточно пикантны благодаря тому, что готовятся с добавлением чеснока. В их составе нет продуктов животного происхождения, поэтому они вполне подойдут для вегетарианского меню. Нам понадобятся:

• Свекла – 0,5 кг;
• Манная крупа – 0,5 стакана;
• Чеснок – пару зубков;
• Зелень укропа;
• Соль;
• Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Свеклу отварить, а еще лучше – запечь в духовке. В запеченной сохраняется больше полезных веществ, да и вкус получается более насыщенным.
2. Готовый овощ очистить и натереть на терке. Посолить, по желанию – поперчить.
3. Выдавить чеснок, добавить порубленную зелень укропа.
4. Всыпать манку, перемешать. Дать настояться в течение 10 – 15 минут, чтобы крупа разбухла.
5. Сформировать котлеты, для этого смочить руки в миске с водой.
6. Обжарить.

Подавать с отварным рисом или булгуром. Свекла отлично сочетается с грецкими орехами, поэтому перед подачей котлетки можно посыпать измельченным орехом.

Постные котлеты из свеклы с луком

Для сочности в овощной фарш добавляют репчатый лук. Чтобы получилось вкуснее, его обжаривают. Для этого блюда понадобится:

• Свекла среднего размера – 3 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Мука – 3 ст. л.;
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свеклу отварить, очистить, натереть на терке, слегка отжать.
2. Лук мелко нарезать, обжарить до прозрачности.
3. Соединить овощи, всыпать муку. Посолить, перемешать.
4. Сделать котлетки. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
5. Фарш получится жидковатым, на сковороду его удобнее будет выкладывать ложкой.

Если вы решите формировать котлеты руками, обязательно смачивайте их, а сами котлетки панируйте в муке.

Сыроедческие котлеты из сырой свеклы и моркови

Для приверженцев сыроедения тоже есть возможность разнообразить свой стол вкусным и оригинальным блюдом. Для этого понадобятся такие продукты:

• Свекла;
• Морковь;
• Помидор;
• Масло оливковое;
• Орехи грецкие;
• Соль, специи по вкусу.

Приготовление;

1. Измельчить в блендере сырые корнеплоды.
2. Когда получится однородная масса, добавить помидор.
3. Отдельно измельчить грецкие орехи.
4. Смесь посолить, добавить любимые специи, влить оливковое масло, хорошо вымешать.
5. Сформировать котлетки, обвалять в ореховой крошке, выложить на тарелку.

Украсить зеленью – рукколой, кинзой, петрушкой.

В пароварке

Для строгой лечебной диеты овощные котлеты из предварительно сваренной свеклы делают на пару. Нам понадобится пароварка и такие продукты:

• Свекла – 0,5 кг,
• Манка – 2 ст. л.;
• Ломтик батона;
• Масло сливочное – 1 ст. л.;
• Молоко – четверть стакана + для замачивания батона;
• Яйцо – 1 желток;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Замочить в молоке ломтик батона.
2. Свеклу отварить. Очищенный корнеплод натереть, пропустить через мясорубку, измельчить блендером или натереть на терке.
3. В кастрюлю с натертой массой влить молоко, положить сливочное масло, нагреть и тушить в течение 5 минут.
4. Всыпать манку. Ее добавлять постепенно, тщательно размешивая, чтобы не было комков.
5. Массу остудить, вбить желток яйца, влить в посуду с фаршем. Туда же – размятый вымоченный в молоке батон. Посолить. Перемешать.
6. Сформировать котлеты, выложить в корзину пароварки, поставить на 10 – 15 минут.

Подавать со сметаной, сверху посыпать зеленью.

Котлеты свекольные с мясным фаршем – лучшие рецепты на каждый день

Овощи – это полезно, но отказаться от мяса способны не все, и чисто овощные блюда подходят не каждому. Поэтому мы будем готовить наполовину мясные котлеты. Для них возьмем:

• Фарш – 0,5 кг;
• Свекла вареная – 2 шт.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Соль, перец – по вкусу;
• Масло для жарки;
• Сухари панировочные – 3 ст. ложки.

Этапы приготовления:

1. Порезать мелко лук, обжарить до золотистого цвета на сковороде.
2. Свеклу почистить, натереть на мелкой терке.
3. Выложить в миску фарш, добавить свеклу, обжаренный лук, панировочные сухари.
4. Вбить яйцо, посолить и поперчить.
5. Получившийся фарш хорошо вымесить, сформировать котлеты, обжарить на раскаленном подсолнечном масле до аппетитной корочки.

Для любителей мясного такие рецепты – лучшие, свекольные котлеты получаются сочные и очень вкусные. В них явно ощущается мясо, которое дополняется сладостью овощей. Сочетание мясного фарша, вареной свеклы и панировочных сухарей – очень удачное. Чтобы в этом убедиться, достаточно приготовить и попробовать.

Сладкие свекольные котлеты с изюмом и рисом: рецепт с фото пошагово

Эти овощные котлетки можно сделать сладкими и подать как десерт с фруктовым или ягодным йогуртом, а можно сахар не добавлять, и тогда получится оригинальный гарнир к мясу или курице.

Ингредиенты:

• Свекла запеченная – 2 шт.;
• Рис отварной – 200 г;
• Яйцо сырое – 1 шт.;
• Изюм – 2 ст.л.;
• Соль – по вкусу;
• Масло для жарки.

Приготовление пошагово:

1. Свеклу запечь в фольге, остудить, измельчить — натереть.
2. Изюм залить кипятком на 15 минут, воду слить, просушить на бумажном полотенце.
3. Смешать натертую свеклу, отварной рис, вбить яйцо, посолить. Если делаете сладкие котлеты, на этом шаге добавьте 1 столовую ложку сахарного песка. Перемешать, всыпать изюм, и снова аккуратно перемешать.
4. Придать форму котлет, обжарить на растительном масле.
5. Выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу.

Переложить на блюдо или порционно на тарелки.

Рецепт по Дюкану

Этот вариант подойдет сразу для двух этапов диеты Дюкана – для третьего и четвертого. Когда свекла в натуральном виде надоела, приготовьте из нее вкусные котлеты. Понадобятся самые простые продукты:

• Свекла среднего размера – 1 шт.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Лук репчатый – ½ шт.;
• Масло оливковое;
• Отруби – 2 ст.л.;
• Мускатный орех – по желанию.

Как готовить:

1. Запечь свеклу. Для этого помыть ее, вытереть досуха, завернуть в фольгу и отправить в духовку на 40 – 50 минут. Запекать при температуре 170°C.
2. После остывания очистить, натереть. Лишнюю жидкость отжать.
3. Лук мелко нарезать, слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Когда он станет прозрачным, снять с огня, добавить к свекле.
4. Натереть мускатный орех – примерно ½ чайной ложки.
5. Добавить яйцо, щепотку соли.
6. Всыпать 2 столовые ложки отрубей. Если получилось слишком жидко, добавить еще.
7. Сформировать котлеты, обвалять в отрубях, обжарить на оливковом масле.

Свекольные диетические котлетки хороши сами по себе и в качестве гарнира. Блюдо это вкусное и полезное.

Такое простое и на первый взгляд незамысловатое блюдо, как свекольные котлеты, готовят не только по классическому рецепту с манкой, а еще – с рисом и отрубями, с луком жареным и сырым. Оно используется в детском и диетическом питании. Идет на гарнир и в качестве самостоятельного блюда.

Свекольные котлеты рецепт для их приготовления входит в состав различных лечебных диет, в том числе в питание при хроническом панкреатите, позволит разнообразить детский рацион. Этот же рецепт Вы можете использовать для разнообразия своего рациона во время поста. Свекольные котлеты —

Постные свекольные котлеты Рецепт

Ингредиенты:

• Свекла — 200 г
• Грецкий орех очищенный — 1 ст.л.
• Манная крупа — 1 ст.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Приправы — по желанию (например, щепотка майорана, кунжут)

Как приготовить свекольные котлеты:

1. Свеклу отвариваем. Как варить свеклу читаем
2. Отварную свеклу очистим от кожицы и измельчим, используя либо мясорубку, либо мелкую терку, либо блендер.
3. Грецкий орех измельчим. Измельчаете по своему желанию: очень мелко, можно превратить в ореховую муку — если Вы вынуждены соблюдать механическое щажение ЖКТ и поджелудочной железы или покрупнее.
4. Все ингредиенты смешиваем: свекла, орех, манная крупа. Добавляем приправы.
5. Сотейник или сковороду смазываем растительным маслом и нагреваем до теплого состояния, но сильно не раскаляем!
6. Убираем свекольную котлетную массу с плиты тогда, когда она загустеет.
7. Из остуженной котлетной массы формируем котлетки. Панируем котлеты в манной крупе.
8. Обжариваем в растительном масле на сковороде или доводим до готовности на пару.

Вопрос: Как можно сделать красивые свекольные котлеты? Ответ: В специальную форму укладываем котлетный фарш. Аккуратно форму снимаем — котлеты (полуфабрикат) остаются правильной формы. Их можно подморозить в морозильной камере. В таком случае Вы сможете приготовить не только вкусные, но и красивые овощные котлеты. Специальную форму можно приготовить самому. Для этого из консервной банки вырезаны основания и сверху и снизу. Вот как можно сделать свекольные котлеты красивыми. Смотрите на этой странице ниже — рецепт свекольных постных колет с фото Приятного аппетита!

Постные свекольные котлеты Рецепт с фото

Рецепт свекольных постных котлет, описанный выше, представлен здесь в виде фото — подсказок:

Свеклу отварим. Как варить свеклу правильно -
Измельчим свеклу мясорубкой, мелкой теркой или с помощью блендера.
Грецкий орех измельчим с помощью кофемолки, блендера или порубим ножом до желаемого состояния.
Соединим ингредиенты: свекольная масса, грецкий орех и манная крупа. Перемешиваем.
Свекольную массу выкладываем в сотейник, помешивая прогреваем, не допуская закипания.
Свекольную массу охлаждаем, формируем котлеты, панируем в манной крупе или в сухарях.
Обжариваем на сковороде. Более диетический вариант — готовим на пару.
Свекольные постные котлеты рецепт для их приготовления входит в состав различных лечебных диет, в том числе в питание при хроническом панкреатите, позволит разнообразить детский рацион

Свекольные котлеты Рецепт постных свекольных котлет с черносливом и грецким орехом (диета №5)

Наилучший вкусовой эффект свеклы проявляется в сочетании с грецким орехом и черносливом. Вспомните рецепт салата, который любим многими — свекла, чернослив и грецкий орех. Оказывается, что можно приготовить свекольные котлеты с черносливом и грецким орехом.

Но можно ли есть такие катлетки при панкреатите?

• Я думаю, что понятно и грецкий орех и чернослив категорически противопоказаны при панкреатите в остром периоде заболевания.
• При хроническом панкреатите, если у вас период нестойкой ремиссии следует осторожно подходить ко включению новых блюд и продуктов в свое меню. Без сомнения, грецкий орех нежелательный компонент. Чернослив можно добавить в рецепт в самых минимальных количествах. Однозначного ответа о включении чернослива в рецепт свекольных постных котлет при панкреатите нет. Каждый организм реагирует индивидуально. В одних случаях — переносится легко, в других случаях возникает вздутите живота, боли, диарея. Официально в диету №5п рецепт свекольных котлет с черносливом не входит.
• При панкреатите в стадии стойкой ремиссии, период кода врач позволит перейти от диеты №5п к диете №5 рацион питания расширяется. В рецепт свекольных котлет можно включить чернослив и, при хорошей переносимости, в очень ограниченном количестве грецкий орех. Напомню, что панкреатит это коварное заболевание, которое характеризуется сменой периодов ремиссии и рецидивов. Поэтому ответственность за включение тех или иных продуктов в рацион лежит исключительно на вас. Прислушивайтесь к своему организму, анализируйте как организм отвечает на прием новых продуктов.

Как приготовить постные свекольные котлеты рецепт с черносливом и грецким орехом

Ингредиенты:

Свекла - 600 грамм (2 шт.небольшие)
Крупа манная - 100 грамм (0,5 стакана)
Чернослив - 100 г * (4 ст.л.)
Орехи грецкие - 65 г * (6 ст.л.)
Сухари панировочные или мука - 2 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л. для готовки
Соль - по вкусу

Свекла помогает наладить процессы пищеварения, обладает низкой энергетической ценностью и быстро дает насыщение. Так как есть овощ в чистом виде довольно скучно, разнообразить свекольное меню проще всего приготовлением котлет.

Подробный рецепт ответит на все возможные вопросы, а советы по наиболее подходящим добавкам помогут подобрать тот вариант блюда, который понравится даже гурману.

Вкусные свекольные котлеты пошагово – рецепт с фото

Для приготовления понадобится:

• крупная – 2 шт. (около 500 г);
• репчатый – 0,5 шт.;
• крупа манная – 1 ст. ложка;
• куриное – 1 шт.;
• – 1 ст. ложка (для приготовления в духовке);
• вода – при необходимости;
• соль – по вкусу.

Перед приготовлением котлет надо отварить свеклу. Для этого ее следует тщательно вымыть под проточной водой и аккуратно срезать острый кончик и основание с остатками листьев. Овощ кидают в кипящую воду и варят до готовности, проверяя вилкой. После этого надо дать время немного остыть и натереть свеклу на крупной терке.

Лук следует мелко нарезать, смешать с яйцом и манной крупой. Затем массу соединяют со свеклой и тщательно перемешивают. При желании можно использовать щепотку соли. Затем свекольный фарш накрывают и оставляют минут на 15: это надо для того, чтобы манка впитала лишнюю жидкость. Если через отведенное время масса все еще недостаточно густая, можно добавить дополнительную ложку крупы и подождать еще 10 минут.

Затем надо смочить руки в холодной воде и сформировать небольшие котлетки. Способ приготовления будет зависеть от личных предпочтений. Духовка и – самые полезные варианты. В первом случае надо нагреть духовку до 180 градусов, смазать противень небольшим количеством масла и отправить котлеты запекаться на 15 минут. Если есть специальный силиконовый коврик, то можно обойтись без масла. Для приготовления на пару воду в кастрюле или мультиварке доводят до кипения, а потом помещают котлеты в специальную форму. Через 15 минут они будут готовы.

Полезные советы

• не следует очищать свеклу перед варкой, т. к. кожура позволяет сохранить все полезные вещества внутри овоща;
• если не нравится вкус лука в котлетах, но не хочется терять ароматность блюда, то лук можно потереть на мелкой терке или измельчить блендером;
• при использовании пароварки или мультиварки с возможностью готовки на пару, воду надо вскипятить заранее и только потом выкладывать свекольные котлеты: это необходимо сделать для того, чтобы они не размякли под воздействием пара, а оставались плотными.

Возможные ошибки

• если не отварить свеклу заранее, то в процессе приготовления она может дать лишний сок;
• свеклу нельзя измельчать , т. к. котлеты развалятся еще при лепке;
• не стоит слепо следовать рецептуре: если свекольная масса перед лепкой котлет получается слишком жидкой, в нее необходимо добавить еще немного манной крупы, при желании лук можно полностью убрать из рецепта или заменить чесноком, а манку можно заменить на обычную муку.

При использовании всех указанных выше ингредиентов, но без применения растительного масла калорийность 100 г блюда составит всего 70 ккал (3,1 г белков, 0,9 г жиров и 12,7 г углеводов). Использование всего 1 столовой ложки растительного масла резко повысит калорийность каждых 100 г котлет до 90 ккал, а число жиров до 3,2 г.

Котлеты из свеклы и диетология

Свекла обладает очень высоким содержанием , поэтому помогает кишечнику работать исправно . При употреблении в больших количествах может обладать легким слабительным эффектом. Кроме того, блюда из свеклы должны стать постоянными на столе у тех, кто избегает мяса: при активных занятиях спортом у вегетарианцев иногда наблюдается снижение содержания в крови, и свекла может восполнить этот недостаток.

Как можно разнообразить свекольные котлеты

Сделать котлеты со свеклой более интересным блюдом можно разными способами:

• подавать готовые котлеты с соусом (нежирная сметана, без добавок, домашний сметанно-чесночный соус и т. д.);
• использовать в одинаковых пропорциях другие овощи ( ,

Здравствуйте, уважаемые посетители сайта «Приготовь просто и вкусно»! Через две недели начнётся и многие, кто его соблюдает, уже присматривают постное меню. У меня в кулинарной книге есть целая подборка , которыми я с радостью делюсь с вами. И сегодня представляю вашему вниманию простой рецепт постных свекольных котлеток.

Нужно сказать, что родился он спонтанно (как и многие другие мои рецепты 😀): когда я выжимала свекольный сок для , жмых от свеклы мне стало жаль выкинуть. И тут родилась идея сделать быстрые постные котлетки.

Конечно, не обязательно брать именно жмых — можно просто натереть обычную свежую свеклу на тёрке. 😉

Возьмём:

• одну среднюю сырую свёклу;
• 2/3 стакана тонких хлопьев «5 злаков»;
• растительное масло для жарки.

В отдельной глубокой тарелке заливаем 2/3 стакана хлопьев кипятком и накрываем плоской тарелочкой до набухания (минут на 10-15).

На мелкой тёрке натираем очищенную свеклу.

Затем добавляем туда распаренные хлопья.

Добавляем соль, перец, любимые специи и тщательно перемешиваем.

За счёт расбухших хлопьев масса прекрасно «склеивается», получается такая густая, из которой можно ложкой выкладывать котлетки на разогретую сковороду.

Я попробовала пару котлеток обвалять в муке — результат не сильно отличается от котлеток без муки. Единственное, у тех, что в муке, появляется легкая, тонкая корочка.

Обжаривать постные свекольные котлеты с двух сторон до «зарумянивания» — хотя на тёмно-бордовом цвете сложно оценить степень румяности. 😀 В общем, до образования небольшой корочки.

Выкладываем котлетки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем — чтобы оно впитало лишний жир.

И можно подавать — как самостоятельное блюдо с кусочком хлеба, или как гарнир к рису, картофельному пюре или макаронам. Стоит отметить, что эти постные свекольные котлетки хороши и в холодном виде.

И даже мой сын, в целом равнодушный к свёкле и тем более овсяным (да и хотя бы пятизлаковым) хлопьям, с удовольствием уплетал эти вкусные котлетки.

Всем хорошего настроения и отличного Поста! 🙂

Свекольные котлеты постные

By
Published: 2018-02-05
Total time: 30 min
Calories per serving:
Fat per serving:
Ingredients: Thinly-sliced
Price: свёкла, хлопья
Directions:

Как приготовить постные свекольные котлетки читайте далее...