Мультиварка появилась у очень многих хозяек, этот полезный, универсальный прибор стал их настоящим помощником. Мультиварка умеет готовить многие блюда вкуснее традиционного приготовления, в т.ч. супы, каши, запеканки. Можно готовить и варенье в мультиварке, только в этом случае нужно учитывать некоторые нюансы, о которых поговорим в конце статьи. Для приготовления варенья в мультиварке можно существенно уменьшить количество сахара, рекомендуемое рецептом, при этом банки обязательно следует стерилизовать. Готовка в мультиварке исключает пригорание варенья. А еще такая «мелочь»: варенье обычно готовят в жаркое лето, когда длительно работающая плита усиливает духоту в квартире. Мультиварка этого не допустит, поскольку она герметична. Кроме того, готовка в мультиварке максимально сохраняет целостность ягод в варенье. Согласитесь, столько факторов «за» должны заставить вас задуматься о целесообразности приготовления варенья на зиму в мультиварке. Осталось только выбрать, из чего готовить.
Хотите приятный кисло-сладкий десерт, готовьте варенье из яблок в мультиварке. Более сладким и нейтральным по кислоте будет варенье из груш в мультиварке. Акцент на кислинке обеспечит варенье из сливы в мультиварке. Богатым на ароматы и красивым по внешнему виду получается варенье из крыжовника в мультиварке. Хотите что-то оригинальное, приготовьте варенье из кабачков в мультиварке или варенье из апельсинов в мультиварке.
Любой из этих видов варенья достоин вашего внимания, а зимой вы с одинаковым удовольствием будете кушать яблочное варенье в мультиварке, грушевое варенье в мультиварке, сливовое варенье в мультиварке.
Кроме того, заготовленное вами варенье обязательно пригодится и для приготовления отличных выпечек, десертов. Например, пирог с вареньем в мультиварке готовится быстро и просто, а результат, особенно зимой, непременно порадует вас и ваших близких.
Для приготовления варенья в мультиварке рецепты есть на любой вкус. Читайте, изучайте, пользуйтесь!
Как сварить варенье в мультиварке, помогут наши советы:
Вместимость чаши мультиварки ограничена, поэтому сразу много варенья в ней не сваришь. Готовить каждого варенья можно по 2-3 баночки или в несколько заходов;
Вываривание влаги из фруктов и ягод в мультиварке происходит медленнее, чем в кастрюле, поэтому консистенция такого варенья будет отличаться от традиционного;
Для приготовления варенья в мультиварке используются режимы, на которых обеспечивается томление («тушение», «суп»);
При варке варенья в мультиварке чашу заполнять нужно на треть, чтобы оно не «убежало»;
Как и при традиционной варке снимать пену, помешивать варенье необходимо;
Паровой клапан вашего аппарата нужно заранее снять, так обеспечивается лучшее выпаривание влаги, вода при этом не добавляется;
Если добавлять сахар в варенье не аккуратно, он может испортить покрытие чаши мультиварки, следует использовать только идущие в комплекте лопатки;
Варенье в мультиварке можно приготовить и совсем без сахара. Для этого ягоды или нарезанные фрукты нужно выложить в чашу, включить режим «тушение» и варить, помешивая и снимая пену, не менее часа. После этого варенье нужно сразу расфасовать по стерилизованным банкам, еще раз подвергнуть стерилизации и укупорить стерильными крышками;
Хранить варенье из плодов с косточкой нельзя дольше одного года, старайтесь использовать для этого фрукты и ягоды без косточек.
Варенье является не только прекрасным по вкусу блюдом, но и отличной заготовкой на зиму. Оно долго хранится закатанным в банках и станет настоящей находкой холодными вечерами. Также его можно использовать для приготовления различной выпечки и пирожков. При этом с развитием кухонной техники появляются много вопросов о приготовлении данного продукта. Самый важный из них спрашивает о том, как приготовить варенье в мультиварке.
Выбор режима
Дело в том, что это устройство позволяет сократить процесс варки практически вдвое или даже в трое. При этом в блюде сохраняются все питательные вещества и полезные витамины. Однако следует отметить, что необходимо определиться с режимом, прежде чем приниматься готовить варенье в мультиварке. Рецепты для данных устройств обычно предполагают наличие специального режима, который называется “Джем”. Если же его нет, то подойдет программа для тушения или варки.
Подготовительный процесс
Данный этап требует правильной подготовки фруктов и определения необходимого количества сахара. Если будет готовиться джем, то продукты необходимо измельчить на терке или в блендере. Количество сахара на четыре стакана такого помола приравнивается к 200 г. Также для изготовления джема понадобится крахмал, который добавляют в количестве, необходимом для получения определенной консистенции. Чтобы варенье в мультиварке Redmond было не сильно густым, но при этом имело приятную желейную структуру, количество крахмала отмеряют равным 3-6 ст. л.
Если необходимо сделать небольшие кусочки в сиропе, то фрукты режут на кубики. Количество сахара в таких случаях можно немного увеличить. При этом от крахмала следует отказаться полностью. Также в такое блюдо можно добавить различные специи, чтобы придать ему пикантность и изысканный вкус.
Приготовление
Когда Redmond, то обязательно следует накрывать чашу крышкой. При этом нужно помнить, что блюдо нуждается в систематическом помешивании, поскольку, в отличие от хлебопечи, в данном устройстве этот процесс не автоматизирован. Также необходимо правильно выставлять временные параметры. Если варится варенье в мультиварке Radmond, то достаточно выбрать правильный режим, а таймер сам отсчитает положенный срок. Однако при использовании программы, предназначенной для тушения, достаточно будет 90 минут. Признаком готовности хорошего варенья будет прозрачный вид кусочков фруктов. Джем же можно выключать при достижении однородной консистенции, когда внешний его вид будет напоминать конечный продукт.
Закатывание в банки
Обычно варенье в мультиварке Redmond готовят небольшими порциями. Это связано с ограниченным объемом емкости, но зато такая технология дает возможность подготавливать необходимое количество банок для закатывания. Их стерилизуют, а затем наполняют готовым вареньем. Затем банки переворачивают и в таком виде оставляют остывать. Именно так готовится варенье в После того как банки остынут, их переставляют в темное прохладное место, где они могут храниться довольно длительный срок.
Ирина Камшилина
Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))
Содержание
Кухонные помощники, произведенные фирмой Редмонд, пользуются на рынке бытовых приборов большим спросом. С помощью многофункциональной посуды можно сделать и варенье. Главное условие – четко следовать предписаниям рецепта, чтобы не испортить десерт.
Если вы решили приготовить сладость посредством использования мультиварки, вам нужно знать о некоторых особенностях процесса:
В кухонном устройстве фирмы Редмонд можно приготовить варенье из разнообразных фруктов и ягод. Осуществлять процесс придется, устанавливая опции, которые указаны по рецептам. Очень важно тщательно следовать инструкции и периодически помешивать массу, чтобы она не пригорала. Для этого используйте специальную лопаточку, которая поможет избежать порчи покрытия чаши.
Приготовление клубничного варенья в мультиварке Редмонд потребует следующих компонентов:
Рецепт клубничного варенья в мультиварке Редмонд:
Сделать вкусную сладость из черной смородины с помощью мультиварки Редмонд можно, воспользовавшись компонентами:
Инструкция, как готовить:
Чтобы сделать заготовку из вишни с косточками на зиму, возьмите следующие составляющие:
Способ приготовления:
Яблочное варенье в мультиварке Редмонд М90 варится из 2 компонентов:
Способ, как приготовить:
Сделать лакомство из малины можно из составляющих:
Пошаговая инструкция приготовления варенья в мультиварке Редмонд:
Гурманам придется по вкусу варенье из апельсинов с грушами, состав которого предусматривает ингредиенты:
Способ приготовления:
Яблочное варенье считается самым простым в приготовлении и одним из самых вкусных. Его используют в качестве начинки для пирожков или пальчиков, подают к блинам или просто как сладкий десерт к чаю.
А приготовление вкусного яблочного варенья в мультиварке не займет много времени. Итог обязательно порадует всех любителей этого густого и ароматного угощения.
Это варенье называют янтарным яблочным, или яблочным варением дольками. Готовить его в мультиварке просто и быстро.
Стоит сказать, что в рецепте указано количество яблок уже нарезанных дольками без сердцевинки.
Ингредиенты:
Приготовление яблочного варенья в мультиварке:
Для создания вкусного варенья понадобится всего два компонента, которые берутся в равных пропорциях, то есть, сколько яблок, столько и сахара.
Тщательно моем яблоки, даем им стечь (или вытираем), нарезаем произвольно, удаляя серединку. Варенье получается очень густое с кусочками фруктов, особенно если изначально нарезать яблоки кубиками или дольками.
В чашу мультиварки засыпаем яблоки, сверху всыпаем весь сахар. Выбираем режим «тушение» и, не закрывая крышку, готовим 30 минут (смесь должна закипеть). Если не кипит, можно переключить в режим «выпечка» и доготовить там. Обязательно варенье нужно мешать, чтобы не пристала ко дну прибора.
Наше яблочное варенье в мультиварке готово! Стерилизуем банки и разливаем закипевшее и загустевшее варенье, закручиваем и даем смеси остыть.
Если решите готовить десерт с закрытой крышкой, тогда положить нужно будет всего треть объема, чтобы варенье не убежало и не испачкало фильтр.
После остывания хранить его нужно в темном и прохладном месте, но обычно такой варенье съедается довольно быстро.
Варенье с яблоками и апельсинами получается вкусным и необычным. Дуэт яблоко-апельсин принесет новые вкусовые ощущения. А польза ингредиентов огромна для всего организма.
Цитрусовые, добавленные в варенье, усиливают аромат и вкус, придавая яркие солнечные оттенки. Апельсины гармонично дополняют яблоки.
Берем спелые яблоки. Очищаем их от кожуры и сердцевины. Режем кубиками. Апельсины должны быть оранжевые без дефектов. Кожуру срезаем. Каждую дольку разрезаем на 2-3 части.
Выкладываем в чашу мультиварки подготовленные ингредиенты. Засыпаем их сахарным песком. На час оставляем, чтобы фрукты пустили сок.
Ставим мультиварку в режим «Варенье» на 45 минут. Если такого режима нет, для закипания используем программу «Выпечка», а далее «Тушение». Пока варенье готовится, следует его иногда помешивать.
Стерилизуем баночки. В них раскладываем горячее варенье. Общее время, затраченное на приготовление, составит около одного часа. Готовую сладость храним в прохладном месте. Варенье получится яркого цвета с насыщенными вкусовыми нотками.
Для приготовления варенья берем следующие ингредиенты:
Спелые яблоки стоит подобрать твердых сортов. В любом случае яблоки стоит подготовить. А именно моем, очищаем от мест загнивания, косточек, сердцевины. Срезать или нет кожуру с яблока опять-таки личные предпочтения каждого. Можно попробовать приготовить и так, и так. Оставив кожуру, получим в составе пектин, который будет способствовать более густой консистенции будущего варенья. Дольки стараемся нарезать тонко.
Готовим сахарный сироп: сахар и воду отправляем в чашу мультиварки, ставим режим «тушение» на 60 минут.
Через 20 минут, когда сахар уже растворился, добавляем яблоки, и специи; аккуратно перемешиваем и закрываем крышку. Готовим до окончания времени.
Это интересно!
Варенье удобно готовить в режиме «варенье» (45 минут). Если данного режима нет, для закипания используем программу «выпечка», а далее «тушение» — один час. Пока варенье готовится, стоит пару раз его перемешать.
Вы можете убрать это варенье на зиму:
Помоем и простерилизуем баночки. По ним раскладываем горячее варенье. Хранить стоит в прохладном месте. Полученное варенье примет насыщенный янтарный цвет.
Приготовить в мультиварке можно все, что угодно, от чизкейков до супов. А известно ли вам, что в ней получается замечательное варенье? Правда, объем самой вместительной чаши - не более 6 литров, поэтому количество продукта будет не так уж велико - 2-3 банки. Для небольшой семьи этого вполне достаточно. Рецепты варенья в мультиварке разнообразны, но принцип приготовления у всех одинаковый - сахарный песок засыпается в растворенном виде во избежание повреждений емкости при размешивании.
Ингредиенты закладываются на ¼ чаши, так как во время процесса приготовления варенье может вытекать. Идеальный режим для варки варенья - «Тушение». Так оно не пригорит, фрукты или ягоды не разварятся, но конечный продукт получится жидковатым, в отличие от сваренного в обычном тазике. Вода в мультиварку не добавляется, а вот пенку снимать придется. Раскладывать консервированный десерт в баночки следует специальными половниками - пластмассовыми или силиконовыми.
