Грибы в сентябре.

20 октября 2013 г. bigvorona Просмотров: 3938 RSS Обсудить
Грибы

Есть несколько народных примет, по которым предсказывается грибной сезон. Например, 21 мая "День с дождями - гриб пойдет полками", или вот про ночь на Ивана Купалу, а это с 6 на 7 июля "На Ивана ночь звездная - много будет грибов", а на 7 сентября "Тит Листопадник последний гриб растит".

По всем приметам, действительно, в нашем районе с грибами был почти полный швах. Опят осенних не было совсем, было очень мало подосиновиков, подберезовиков. Зато после августовских дождей те лисички, которые пытались появляться в конце июля, набрали  в весе и, если знать глухие места с полянами этих грибов, то можно было за раз набрать мешок. Грибников этим летом было не то что много, а просто толпы. Как будто мясо в магазинах закончилось и все ломанулись за подножным кормом в лес. Все мои прошлогодние места были так затоптаны, что пришлось уходить на дальние болота или уезжать в другие стороны и искать новые места. 

подосиновик фото

Чернушки в сентябре были, собрали малым количеством, очень много червивых. Засолили грибов всего лишь литров пять.

Всякие моховики и маслята успела собрать еще в июле. Подозревая, что грибов по осени не будет, начала сразу их мариновать. А обычно мы их варим и по пакетам отправляем в морозилку.

подосиновик фото грибы новгородская область

Чешуйчаток зато в этому году наросло везде, куда ни пойдешь. Они, как яблоки, наверное, через год растут. В прошлом году их совсем не было, при этом опята осенние до весны страшными снами снились.

Чешуйчатка - гриб особенный. Собирать его не призываю, т.к. он сильно на любителя. Специфический древесный запах при отваривании грибов не всем нравится. Привкус дерева остается и при мариновании. Мне лично нравится консистенция переработанных грибов, особенно маринованных. Только перед отвариванием с грибов надо почистить махру на шляпке, а то если её не убрать, то в кастрюле будет большая пена, больше даже, чем при отваривании всяческих моховиков.

Те чешуйчатки, которые растут на лиственных породах деревьев имеют меньше древесного запаха, чем те, кто растет на елках.

чешуйчатка гриб фото

осенние грибы фото

чешуйчатки фото грибы

грибы фото

В сентябре, ни в начале месяца, ни в конце, осенние опята так и не появились. Были только летние, но и те редко росли как нормальные опята. Им положено расти на бревнах там или на пнях, а они все норовили пойти внизу по траве. Приходилось часами лазить на карачках чтобы нарезать хоть половину корзинки.

летние опята фото

летние опята фото

грибы осень фото

Грибов мало выросло, вот и осталось только ходить по лесу и мухоморы фотать или красоты всякие лесные.

мухомор фото осенний лес

осень лес фото

рябина осень фото

очень кипрей фото

снфть осень фото

иван-чай фото кипрей

паутина фото осень

осень фото

Иван-чай кипрей фото

осень фото

осень фото

осенний берег пруд фото

камыш фото

дождь фото

В конце сентября, наконец-то, пошли дожди. Началась беспробудная мокрая осень.  А мы все уже собрали и в Москву уехали.

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru blogger.com livejournal.ru google.com del.icio.us
Оставьте комментарий!

Подсказка для анонимов: Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(войти без комментирования)

Имя и сайт используются только при регистрации

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес своего сайта, ник, описание, контакты и т.д., а также подписку на новые комментарии.

(обязательно)