Русская печь

Подписаться на эту рубрику по RSS

Элементарно.
Куриные бедра без костей, большая морковь, баклажан, луковица, чеснок, картошка, масло топленое и кукурузное.
И не обязательно именно в этом составе, нам главное, чтобы было мясо/птица.
Чугунок маловат, объем 2,5 литра не резиновый, а жаль.
рецепты для русской печки фото
Далее...

На улице холодно и мокро, в доме сухо и тепло.
Подобие мангала построила ближе к хайлу, т.к. залезать глубоко и вертеть шампуры, обжигаясь, не хотелось. Да и печка вчера топилась,   а перекачегаривать нельзя.

Далее...

Русская печка у нас самая большая в деревне, лежанка 140х190 см. Поэтому при теипературе на улице +12, а в доме +22 топим по-серьезному. 2,5 закладки полешек достаточно чтобы лежанка была теплая в течении трех суток.
Прогреваться на русской печке лучше после ужина, приготовленного в ней же. А иначе зачем топить печь и спать на ней голодным.
Обычной муки явно не хватало, пришлось добавлять кукурузную. Кукурузная, кстати, не имеет клейковины и, поэтому, никакого взаимодействия с дрожжами без пшеничной не произойдет.  У меня получилось 2/3 пшеничной и 1/3 кукурузной.
Все остальные инградиенты такие же. как на сдобное тесто.
Беру живые моховики, маслята и остальные похожие на них, варю час.

Начинка: маслята, яйца, случайно найденный в огороде живой зеленый лук.
Далее...

Начинка - зеленый лук, яйцо, капуста.

Далее...

Про русскую печь и не только.
Спасибо Ире, у меня есть примулы.

Далее...